Shkencëtarët kanë zbuluar recetën për bukën më të vjetër në botë, që daton më shumë se 14.000 vjet më parë.
Receta është e tillë: miell nga gruri dhe elbi i egër, pluhur nga rrënjët e bimëve dhe ujë.
Buka e pjekur asokohe ishte e sheshtë dhe jo e fryrë me maja, sikurse është buka e sotme.
Shkencëtarët kanë zbuluar edhe dy ndërtesa, që përmbanin një oxhak të rrethortë me gurë.
Ata janë hasur në këto oxhaqe me thërrimet e bukës, të cilat u analizuan menjëherë me mikroskop.
Mostrat e bukës treguan shenja të bluarjes, sitjes dhe përzierjes.
Dr. Amaia Arranz-Otaegui e Universitetit të Kopenhagës, e cila zbuloi thërrimet e bukës, tha se kjo ishte gjëja e fundit që ata prisnin të gjenin në vend.
“Buka është një lidhje e fuqishme midis kulturave tona të së kaluarës dhe ushqimit të tanishëm”, është shprehur ajo.
s.a/dita
Ne c`vend jane gjetur keto mostra?
…… dhe para 14 mije vitesh njerezit kane ngrene mut, ky eshte evolucioni dhe lidhja e fuqisheme midis kulturave tona te se kaluares dhe ………