Është një nga ushqimet më të njohura në botë, por duket se të hash mish pule të skuqur mbart disa rreziqe shqetësuese.
Një studim i ri ka zbuluar se ushqimi i skuqur thellë, duke përfshirë pulën dhe peshkun, rrit rrezikun e vdekjes së parakohshme.
Studiuesit nga Universiteti i Iowa-s gjetën ushqimet e skuqura rrisin rrezikun e vdekjes me 8%, krahasuar me ata që nuk konsumojnë ushqime të tilla.
Ajo që është shqetësuese, është se studimi i publikuar në British Medical Journal (BMJ), gjeti lidhje veçanërisht të forta me pulën dhe peshkun e skuqur.
Studimi zbuloi se një ose më shumë kofshë pule të skuqura ishin të lidhura me një rrezik prej 13% më të lartë të vdekjes që kanë të bëjnë me shkaqet dhe 12% më të lartë të vdekjes që lidhen me zemrën për shkak të ushqimeve të skuqura.
l.h/ dita
Keto tipe lajmesh vetem Ornela e Varuzhan Piranjanit mund ti shkruaje.
Jeni ba dhe ju Dita VARI LESHT
Eshte shume e vertet qe ne mendjen e shqiptarve tingellon keq .Skuqja e peshkut dhe pules eshte tradite e fukarenje qe nuk dine pasojat e skuqeve .Te vjen nje mik dhe si per ta nderuar shpejt e shpejt ose i skuq ndonje pule, peshk ose berxolle .
Ne guzhuinen moderrne, qe nuk ka munguar edhe ne Shqiperi,skuqja eshte shume e kufizuar ne produktet e mishit ,peshkut e te shpendeve .Mishrat ose jane te pjekura, sic eshte tradita e popullit ne helle ,ose te zjera kur behet fjale per mishrat e trasha .Pjekjet jane bere dhe ne sac ose furra qe garantojne cilesi te mire te produkteve ushqimore.
Per peshkun tradite te mire kane vendet ne afersi te bregdetit ,liqeneve e lumenjve .Te shijosh te pjekur kocen e Dukatit,koranin e Pogradecit e te Shkodres eshte nje kenaqsi e vercante qe e gjen rralle ne bote. Te hash peshke tave ne Narten e Vlores ska te ngopur . Apo zogje te bute e te eger ne sac do ndihesh nje shije shume te vecant .
Keto receta tradicjonale te shqiptarve jane pelqyer e pelqehen edhe sot ne shume pika turistike e lokale moderrne ku ka dhe specialiste te guzhines shqiptare te kopmbinuar dhe me ato te vendeve fqinje . Rendesi ka respektimi i recetave te gatimit e jo rendja pas te castit e per te fituar me shume. Sigurishte qe nje pjekje do me shume kohe e kujdes per te ruajtur te efektet ushqyese te produktit .Skuqet e shpejta mbartin rreziqe qe do ti paguajme me efekte ansor te shendetit .Pra kur mos i nenvleftesoni keto keshilla qe jepen si ne Medja dhe ne rastet kur i shijoni ato per ti aplikuar dhe ne guzhinen familjare .